zapiekanka warzywna z jajkiem

warz. z jajkiemDSC_1144_241
Coś już podobnego znalazło się w moim menu,
ale postanowiłam dodać kilka składników i wyszło też dobrze.
Smacznie i bardzo sycące, nawet za sycące :)
dla 6 osób
puszka białej fasoli
2 papryki zielone
10 dużych pieczarek
4 pomidory1 duża cebula
2 laski selera naciowego
10 jajek ( można dać mniej )
3 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku

2 łyżeczki papryki czerwonej
½ łyżeczki pieprzu cayenne
2 łyżki curry

warz. z jajkiemDSC_1126_239warz. z jajkiemDSC_1138_240

Cebulę, seler, pieczarki kroimy w kostkę, papryka w plasterki
i razem z pomidorami przyprawiamy, oraz smażymy na oleju.
Na sam koniec, właściwie gdy już warzywa wyłączymy dodajemy
posiekany czosnek, mieszamy.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190C.
W tym czasie warzywa przekładamy do naczynia, nakładamy
fasolkę i wbijamy jajka,
przyprawiam jeszcze solą, pieprzem troszkę posypujemy jajka curry wkładamy do piekarnika na jakieś 10-15 minut, żółtka nie powinny się do końca ściąć. Smacznego

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *