Zupa z zielonej soczewicy z batatami

ZUPA Z ZIELONEJ SOCZEWICA Z BATATAMI
zupa z soczewicy125_015To jedna z moich ulubionych zup,
na dodatek baaardzo sycąca. Zazwyczaj nie miksowałem jej,
ale zauważyłam, że dzieciakom bardziej smakuje w tej wersji.
Polecam

dla 6/8 osób
4 paczki soczewicy
1/5 dużego batata
3 cebule
2 duże marchewki

por tylko biała część
seler naciowy 2 laski
4 ząbki czosnku
sól marska 3 łyżeczki
curry 1 łyżka
pieprz kolorowy do smaku
pieprz cayenne pół łyżeczki
lubczyk 1 łyżeczka
zioła prowansalskie 1 łyżeczka
masło minimum łyżka
śmietana lub jogurt
natka pietruszki

Zagotować około 3 litrów wody
cebulę, por, seler zeszklić na maśle.
Bataty, marchew pokroić w mniejsze kawałki.
Gdy woda się zagotuje wrzucić soczewicę, doprawić i gotować około
15 minut. Dodać bataty, marchew, gotować jeszcze 5 minut.

Dorzucić zeszklone warzywa i gotować do miękkości. Doprawić.
Na koniec miksujemy. Zdobimy śmietaną lub jogurtem, posypujemy
pietruszką
SMACZNEGO

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *